Film alimentaire

Film alimentaire : une solution indispensable pour la préparation et la conservation des aliments

Le film alimentaire professionnel est un indispensable dans les cuisines professionnelles, les laboratoires alimentaires, les commerces de bouche et les établissements de restauration. Utilisé au quotidien, il permet de protéger les aliments, de faciliter leur conservation et d'accompagner les différentes étapes de préparation, de stockage et de conditionnement.

Chez Le Bon Emballage, nous proposons une gamme de films alimentaires professionnels répondant aux besoins des métiers de bouche. Vous trouverez notamment des films étirables, des films aluminium et des films thermoscellables, adaptés à différentes utilisations selon vos méthodes de travail.

Pour compléter votre équipement, découvrez également notre gamme de consommables professionnels, spécialement sélectionnée pour accompagner l'organisation quotidienne des cuisines et des espaces de préparation.

Pourquoi utiliser un film alimentaire professionnel ?

Préserver la fraîcheur des aliments

Le film alimentaire est utilisé pour protéger les denrées alimentaires lors de leur préparation ou de leur stockage.

En limitant leur exposition à l'air, il contribue à préserver leur fraîcheur et leur qualité tout en protégeant les aliments des poussières, des projections et des contacts extérieurs.

Il est particulièrement adapté pour :

• les préparations froides ;
• les produits frais ;
• les plats préparés ;
• le stockage en chambre froide ;
• les aliments destinés à la vente à emporter.

Faciliter l'organisation en cuisine

Dans les cuisines professionnelles, le film alimentaire accompagne les différentes étapes de préparation.

Il permet de recouvrir rapidement les contenants, d'identifier les préparations stockées et d'organiser plus efficacement les productions réalisées en avance.

Son utilisation contribue à simplifier le travail quotidien des équipes, notamment lors des périodes de forte activité.

Une solution adaptée au contact alimentaire

Les films alimentaires professionnels proposés par Le Bon Emballage sont conçus pour être utilisés au contact des denrées alimentaires.

Employés conformément aux bonnes pratiques d'utilisation, ils accompagnent les opérations de préparation, de stockage et de transport des aliments tout en répondant aux exigences des professionnels des métiers de bouche.

Une gamme de films alimentaires adaptée à chaque besoin

Selon vos méthodes de travail, plusieurs types de films alimentaires peuvent être utilisés.

Film étirable alimentaire

Le film étirable alimentaire est le modèle le plus utilisé dans les cuisines professionnelles.

Grâce à sa souplesse et à son excellente adhérence, il permet de recouvrir rapidement différents contenants tout en maintenant efficacement le film en place.

Il est particulièrement recommandé pour :

• protéger les préparations culinaires ;
• conserver les produits frais ;
• recouvrir les bacs GN, bols, plats et saladiers ;
• faciliter le stockage en chambre froide.

Sa facilité d'utilisation en fait un indispensable des restaurants, des traiteurs et des laboratoires alimentaires.

Film aluminium alimentaire

Le film aluminium alimentaire est apprécié pour sa résistance et sa polyvalence.

Il convient notamment pour :

• la cuisson de certains aliments ;
• le maintien au chaud ;
• la protection des aliments sensibles ;
• le transport de préparations chaudes ou froides.

Grâce à sa bonne résistance aux températures élevées, il accompagne de nombreuses préparations réalisées en cuisine professionnelle.

Film thermoscellable

Le film thermoscellable est conçu pour assurer la fermeture hermétique des barquettes compatibles avec une thermoscelleuse.

Il permet notamment de :

• sceller les barquettes alimentaires ;
• protéger les préparations lors du transport ;
• prolonger la conservation des aliments selon les conditions d'utilisation ;
• optimiser les opérations de conditionnement.

Pour un conditionnement complet, déouvrez également notre gamme de barquette alimentaire compatibles avec les différents professionnels.

Pour quels professionnels ?

Les films alimentaires professionnels répondent aux besoins de nombreux secteurs d'activité.

Restaurants

Les restaurants utilisent quotidiennement le film alimentaire pour protéger les préparations, organiser la mise en place et faciliter le stockage des aliments.

Traiteurs

Les traiteurs utilisent différents types de films alimentaires pour préparer, conditionner et transporter leurs réalisations tout en facilitant leur organisation.

Boulangeries et pâtisseries

Les boulangeries et pâtisseries utilisent le film alimentaire pour protéger certaines préparations, conserver les produits frais et faciliter le stockage entre les différentes étapes de fabrication.

Snacking et vente à emporter

Les établissements de restauration rapide utilisent notamment les films thermoscellables pour le conditionnement des plats destinés à la vente à emporter.

Laboratoires alimentaires

Les laboratoires alimentaires utilisent les films alimentaires professionnels lors des opérations de préparation, de stockage et de conditionnement des denrées.

Collectivités

Les cuisines collectives utilisent les différents types de films alimentaires afin d'accompagner la préparation, la conservation et l'organisation des productions alimentaires.

Comment choisir votre film alimentaire ?

Le choix d'un film alimentaire professionnel dépend principalement de son utilisation, des aliments à protéger et de votre mode de fonctionnement.

Selon votre utilisation

Chaque type de film alimentaire répond à un besoin spécifique.

• Le film étirable est particulièrement adapté à la préparation, au stockage et à la conservation des aliments.
• Le film aluminium convient davantage aux préparations nécessitant une cuisson, un maintien au chaud ou une protection renforcée.
• Le film thermoscellable est recommandé pour le conditionnement des barquettes destinées à la vente à emporter ou au transport.

Choisir le film adapté permet d'optimiser vos préparations tout en répondant aux contraintes de votre activité.

Selon votre volume d'activité

Les besoins diffèrent selon la fréquence d'utilisation.

Les établissements utilisant quotidiennement de grandes quantités de film alimentaire privilégient généralement des rouleaux de grande longueur afin de limiter les remplacements et de gagner du temps.

Pour une utilisation plus occasionnelle, des formats standards peuvent parfaitement répondre aux besoins.

Selon vos équipements

Avant de sélectionner votre film alimentaire, il est recommandé de vérifier sa compatibilité avec vos équipements.

Certains films sont spécifiquement conçus pour être utilisés avec une thermoscelleuse, tandis que d'autres conviennent à une utilisation manuelle.

Il est également conseillé de choisir un format adapté aux contenants utilisés au quotidien, tels que les bacs GN, les plats, les bols ou les barquettes alimentaires.

Caractéristiques de nos films alimentaires

Pourquoi choisir Le Bon Emballage ?

Depuis de nombreuses années, Le Bon Emballage accompagne les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et des commerces alimentaires avec une large gamme d'emballages alimentaires et de consommables professionnels.

Notre sélection de films alimentaires professionnels répond aux besoins des cuisines professionnelles, des traiteurs, des laboratoires alimentaires, des boulangeries et des établissements de vente à emporter.

Nous vous proposons :

• une gamme complète de films alimentaires professionnels ;
• plusieurs types de films adaptés à chaque utilisation ;
• différents formats selon vos besoins ;
• des produits destinés à un usage professionnel ;
• une expédition rapide.

L'avis de l'expert Le Bon Emballage

Le choix d'un film alimentaire dépend avant tout de son utilisation. Le film étirable est idéal pour protéger et conserver les préparations du quotidien, tandis que le film aluminium convient davantage aux utilisations nécessitant une bonne résistance à la chaleur. Pour les professionnels de la vente à emporter, le film thermoscellable constitue une solution particulièrement adaptée au conditionnement des barquettes alimentaires. Choisir le bon film permet de faciliter l'organisation en cuisine tout en répondant aux besoins spécifiques de chaque activité.

Guy – Expert emballage alimentaire
Le Bon Emballage

FAQ

Quel film alimentaire choisir pour une cuisine professionnelle ?

Le choix dépend principalement de votre utilisation. Le film étirable est adapté à la conservation et au stockage, le film aluminium convient à la cuisson et au maintien au chaud, tandis que le film thermoscellable est destiné au conditionnement des barquettes.

Le film alimentaire est-il compatible avec le contact alimentaire ?

Oui, les films alimentaires proposés par Le Bon Emballage sont conçus pour être utilisés au contact des denrées alimentaires, conformément aux caractéristiques propres à chaque référence.

Quelle est la différence entre un film étirable et un film aluminium ?

Le film étirable est principalement utilisé pour protéger et conserver les aliments, tandis que le film aluminium est apprécié pour sa résistance à la chaleur et son utilisation lors de certaines cuissons ou pour le maintien au chaud.

À quoi sert un film thermoscellable ?

Le film thermoscellable permet d'assurer la fermeture hermétique des barquettes compatibles avec une thermoscelleuse. Il est particulièrement utilisé pour la vente à emporter, les plats préparés et le transport des denrées alimentaires.

Comment choisir la longueur d'un rouleau de film alimentaire ?

Le choix dépend principalement de votre fréquence d'utilisation. Les cuisines utilisant quotidiennement de grandes quantités de film alimentaire privilégient généralement des rouleaux de grande longueur afin de limiter les remplacements.

Le film alimentaire peut-il être utilisé avec des barquettes alimentaires ?

Oui, selon le type de film utilisé. Les films thermoscellables sont spécialement conçus pour le conditionnement des barquettes compatibles avec une thermoscelleuse, tandis que les films étirables permettent de recouvrir différents contenants de manière manuelle.